吻仔魚炒莧菜

夏天好吃的吻仔魚莧菜~

備料：莧菜一把、吻仔魚一小把、蒜頭大約五顆、米酒1小匙、鹽1/4小匙

莧菜洗淨，撿好

吻仔魚洗淨

大蒜去頭尾，拍扁，去皮

做法：

將蒜頭爆香，加入吻仔魚大火煎炒一下

先放莧菜梗再放葉子，加入一杯水，蓋鍋蓋悶煮一下，再翻炒，加米酒嗆鍋(看是否需要加鹽)

起鍋，好吃~