煎黃尾瓜

黃尾瓜(遊鰭葉鰺)用煎地蠻好吃的，刺很少!

材料：

1. 黃尾瓜魚一條(洗淨擦乾)
2. 薑兩片
3. 蔥段一把
4. 醬油一大匙
5. 鹽1/8小匙

做法：

1. 薑爆香
2. 放入魚煎熟撈起(有蓋鍋蓋，但透氣閥打開)
3. 洗鍋
4. 一大匙油爆香蔥段，加入醬油和鹽，混合
5. 將魚放入混合
6. 起鍋

下次修正：
先將鹽抹在魚上在煎，聽說較不易黏鍋