扁蒲炒櫻花蝦

備料：扁蒲一小顆、櫻花蝦一小把、蒜頭三顆、油、鹽半小匙、水

做法：

櫻花蝦洗淨、泡發

扁蒲削皮、切好(還是切成條狀比較好，不然很難熟)

然後，蒜頭去頭尾、拍扁、去皮。

熱油爆香蒜頭、與櫻花蝦。

放入扁蒲炒一下，加水，蓋鍋蓋悶煮，扁蒲熟後加鹽拌炒。

完成~櫻花蝦跟扁蒲很搭~ ^^b

(不過..因為切成了扇形，很難熟，加水兩三次還不熟，不小心就有點燒焦了..可是還是很好吃~ :P )