蒜頭雞湯

蒜頭雞湯參考了阿基師59元出好菜那本書的做法~

只是總是需要滾第二次才好喝，不知道是水太多還是第一次煮不夠久..><

備料：大雞腿1隻、蒜頭15顆、米酒、鹽
做法：

準備一鍋水煮開，關小火，燙一下雞腿，撈起，沖一下水，瀝乾

15顆蒜頭去頭尾，剝皮

5顆蒜頭用油爆香，瀝一下油

另一鍋水煮開，關小火，雞腿和所有蒜頭放入，煮45分鐘，加米酒和鹽就可以了

吻仔魚炒莧菜

夏天好吃的吻仔魚莧菜~

備料：莧菜一把、吻仔魚一小把、蒜頭大約五顆、米酒1小匙、鹽1/4小匙

莧菜洗淨，撿好

吻仔魚洗淨

大蒜去頭尾，拍扁，去皮

做法：

將蒜頭爆香，加入吻仔魚大火煎炒一下

先放莧菜梗再放葉子，加入一杯水，蓋鍋蓋悶煮一下，再翻炒，加米酒嗆鍋(看是否需要加鹽)

起鍋，好吃~

燙空心菜

夏天最簡單的一道菜~很清爽喔~

準備材料：空心菜、蒜頭約五顆、油少許、鹽少許

空心菜洗淨，處理好

蒜頭去頭尾，拍扁，去皮，至於盤中，加點油與鹽。

做法：水煮開後，放入點鹽(聽說有定色效果)，放入空心菜燙熟。撈起瀝水。放入備好的盤中，攪拌一下，完成~~

投資書籍推薦:漫步華爾街

    最近抽空看完了"漫步華爾街"(A Random Walk Down Wall Street)這本書，作者是墨基爾(Burton G.  Malkeil)，中文版則是由天下文化出版。
    已經忘了為什麼要買這本書，只記得不知道在哪邊聽到這書很有名，後來買了卻一直沒時間看，直到最近終於認真的看了一遍。
    在這本書中的內容主要是講述股票投資相關的議題。一開始作者提到股票投資中的兩種理論，「磐石理論」及「空中樓閣理論」。簡單來說，這兩種理論分別代表了股票市場裡的基本分析派及技術分析派。可惜的是，經過許多的研究及模擬後發現兩種方法都無法長期有效的取得亮眼的結果。這主要是由於一定公司的真實價值非常難以估計，而股價的變化又是「隨機漫步」而不可預測的，因此想要找出一個有效的獲利方式變成了相當困難的事。
    在這本書中，作者提到了許多投資相關的理論的研究，並說明這許多研究所遭遇的困境及實證結果，並由這樣的結果來說明要超越股市大盤表現並找出一個有效的投資模式是非常困難的。那麼該如何有效的進行投資呢?依作者的觀點來看，便是長期的投資指數型基金，並將建立較廣泛的投資標的來分散非系統風險及取得獲利。(如同時投資新興市場及國內股票市場、債券、房地產等。)
    總體來說這是一本蠻有趣的投資書，前半部有提到許多股票市場的重大事件，可以當成故事書來看，中間的部份則是提到比較多統計方面的研究結果，這部份可能會比較難懂。書中最後的部份則是作者總結說明他的個人投資建議。可能是我天資駑鈍，書中有許地方我都看不太懂，下次有時間我再重讀一次，也許會更多有不一樣的體會。